บทความ · เส้นทางเรียน · เริ่มต้น

เรื่องใหม่จากงานวิจัยเกษตร ที่คนปลูกผักควรรู้

20 บท ความเชื่อที่งานวิจัยตรวจแล้ว พืชแปลกที่ปลูกได้ในไทย จุลินทรีย์ดี ปุ๋ยจากธรรมชาติ และความปลอดภัยของอาหาร

20 บท · อ่านรวมประมาณ 123 นาที

  1. 1 แท่ง ทองแดง ปักดิน ช่วยผักโตจริงไหม ผลทดลองปี 2025 ตอบแล้วเทรนด์ อิเล็กโทรคัลเจอร์ บอกว่าแท่งพันลวดทองแดงดึงพลังงานจากอากาศให้ผัก งานทดลองปี 2025 กับผัก 4 ชนิดไม่พบผลดีที่สม่ำเสมอ ดูว่าทำไม อ่าน 6 นาที
  2. 2 กากกาแฟ กับ เปลือกไข่ ใส่แปลงผัก ช่วยจริงไหม งานวิจัยว่าอย่างไรเปลือกไข่ใช้เวลา 1-5 ปีกว่าจะย่อย และไม่ได้กันก้นผลเน่า กากกาแฟสดทำให้เมล็ดงอกน้อยลงได้ ใช้ทั้งสองอย่างให้ถูกที่ คือในกองปุ๋ยหมัก อ่าน 6 นาที
  3. 3 ตะกั่ว ในดินแปลงผักในเมือง ผักไหนเสี่ยงสุด ฝุ่นดินสำคัญกว่า และวิธีตรวจผักกินหัวเสี่ยงตะกั่วมากสุด ผักกินผลน้อยสุด และฝุ่นดินติดมือติดใบคือทางรับตะกั่วหลัก วิธีเก็บดินส่งตรวจ อ่านค่า ppm และปลูกให้ปลอดภัย อ่าน 7 นาที
  4. 4 ไมโครพลาสติก ในปุ๋ยหมัก งานวิจัยปี 2025 พบอะไร และทำอะไรได้ที่บ้านปุ๋ยหมักจากโรงงานมีไมโครพลาสติก 1,500-16,000 ชิ้นต่อกิโลกรัม งานวิจัยไทยปี 2025 พบในผักสลัด หัวไชเท้า มะเขือเทศ อ่านแบบไม่ตื่นตูม พร้อมวิธีลด อ่าน 6 นาที
  5. 5 สารเร่ง พด. แต่ละเบอร์ใช้ทำอะไร ขอรับที่ไหน และใช้ในบ้านยังไงสารเร่ง พด. ของกรมพัฒนาที่ดิน มีหลายเบอร์ พด.1 ทำปุ๋ยหมัก พด.2 ทำน้ำหมัก พด.3 กันรากเน่า พด.6 ดับกลิ่น พด.7 ไล่แมลง พด.9 ละลายฟอสฟอรัส ใช้ยังไงให้ถูกเบอร์ อ่าน 7 นาที
  6. 6 ไตรโคเดอร์มา ราดีกันโรคเน่าคอดิน รากเน่า ใช้ในกระถางยังไง ไม่ให้เชื้อตายไตรโคเดอร์มาเป็นเชื้อราที่มีชีวิต ช่วยคุมเชื้อโรคเน่าคอดินและรากเน่าในดิน แต่แดดตรงและสารป้องกันกำจัดเชื้อราฆ่ามันได้ ขยายเชื้อ ผสมดินกระถาง และเก็บยังไง อ่าน 7 นาที
  7. 7 ปลูก ปอเทือง เป็นปุ๋ยพืชสดในแปลงผักบ้าน สับกลบตอนออกดอก แล้วรอกี่วันปอเทืองเป็นพืชตระกูลถั่วที่ตรึงไนโตรเจนได้ ปลูก 45-60 วัน สับกลบตอนออกดอก รอ 10-15 วันแล้วปลูกผักตาม คิดเมล็ดและไนโตรเจนจากตัวเลขกรมพัฒนาที่ดินสำหรับแปลงเล็ก อ่าน 5 นาที
  8. 8 แหนแดง เฟิร์นน้ำตรึงไนโตรเจน เลี้ยงในบ่อเล็ก แล้วใช้เป็นปุ๋ยผักแหนแดงมีไซยาโนแบคทีเรียในโพรงใบที่ตรึงไนโตรเจนได้ แห้งแล้วมีไนโตรเจนราว 4.6% เลี้ยงในบ่อเล็ก น้ำลึก 5-10 ซม. ตักครึ่งบ่อเมื่อเต็ม แล้วผสมดินปลูกผัก อ่าน 6 นาที
  9. 9 ถ่านแกลบ ไบโอชาร์ ช่วยดินเปรี้ยวได้มาก ดินดีได้น้อย ถ่านปิ้งย่างใช้แทนไม่ได้งานวิจัยถ่านแกลบในติมอร์-เลสเต ผลผลิตผักเพิ่มหลายเท่าบนดินกรดที่ขาดธาตุ แต่ดินดีแทบไม่เปลี่ยน วิธีชาร์จถ่านกับปุ๋ยหมัก ใส่เท่าไหร่ และทำเองให้ปลอดภัย อ่าน 6 นาที
  10. 10 ผำ หรือ ไข่น้ำ พืชดอกเล็กที่สุดในโลก ปลูกในกะละมังกินเป็นผัก และน้ำต้องสะอาดไข่น้ำเม็ดเล็กไม่ถึง 1 มม. โปรตีนสูงเมื่อคิดเป็นน้ำหนักแห้ง มีงานวัดวิตามินบี 12 ในสายพันธุ์ที่ปลูกแบบควบคุม ปลูกในภาชนะยังไง และทำไมน้ำที่ใช้เลี้ยงสำคัญที่สุด อ่าน 6 นาที
  11. 11 ผักไชยา ปลูกง่าย ทนร้อน แต่ห้ามกินดิบ ต้ม 15-20 นาที เปิดฝา และเทน้ำทิ้งผักไชยา (chaya) ใบดิบปล่อยไซยาไนด์ ต้ม 15 นาทีลดลง 99.94% แต่วิตามินบางตัวหายด้วย วิธีปลูกจากกิ่งปักชำ เก็บใบ และต้มให้ปลอดภัย อ่าน 6 นาที
  12. 12 ปลูก ยอดมันเทศ เป็นผักใบหน้าร้อน ปักชำยังไง เก็บได้เมื่อไหร่ และตัดให้แตกยอดใหม่มันเทศทนร้อนทนฝนกว่าผักใบหลายชนิด ปลูกจากเถา เก็บยอดได้ราว 45-90 วันหลังปลูก ตัดซ้ำทุก 2 สัปดาห์ และรู้ไว้ว่าเก็บยอดมากหัวจะเล็กลง อ่าน 5 นาที
  13. 13 ไนเตรตในผักใบ ทำไม ไฮโดรโปนิกส์ มักสูง และน้ำเปล่าก่อนเก็บช่วยได้แค่ไหนงานวิจัยที่ปัตตานีเปลี่ยนสารละลายเป็นน้ำประปา 48-72 ชั่วโมงก่อนเก็บผักสลัด ไนเตรตลดราว 61-63% แลกกับวิตามินซีที่ลดลงบ้าง พร้อมเรื่องแสง เวลาเก็บ และปุ๋ย อ่าน 7 นาที
  14. 14 คืนร้อน ทำให้ดอกร่วงมากกว่ากลางวันร้อน งานวิจัยว่าอะไร และคนปลูกผักทำอะไรได้การทดลองในห้องคุมอุณหภูมิพบว่ามะเขือเทศติดผลน้อยลงมากเมื่อกลางคืนถึงราว 26 องศา แม้กลางวันไม่ร้อนจัด และกลางคืนของไทยอุ่นขึ้นเร็วกว่ากลางวัน อ่าน 6 นาที
  15. 15 เก็บน้ำฝนจากหลังคา มารดผัก ทิ้งน้ำแรกเท่าไหร่ หลังคาแบบไหนใช้ได้ และกันยุงยังไงน้ำฝนจากหลังคารดผักได้ ถ้าทิ้งน้ำช่วงแรกราว 0.4-0.8 ลิตรต่อตารางเมตรหลังคา รดที่โคนไม่โดนใบ ระวังผักใบที่กินสด และปิดถังกันยุงลาย อ่าน 7 นาที
  16. 16 ข่าวจดทะเบียน กะเพรา พันธุ์ใหม่ คนปลูกเองยังปลูก กิน เก็บเมล็ด และขายได้แค่ไหนพ.ร.บ.คุ้มครองพันธุ์พืช พ.ศ. 2542 คุ้มครองเฉพาะพันธุ์ใหม่ที่จดทะเบียน ไม่รวมกะเพราพื้นบ้าน สรุปว่าคนปลูกที่บ้านทำอะไรได้ และอะไรต้องขออนุญาต อ่าน 7 นาที
  17. 17 ต้นตะไคร้หอม และ ต้นไล่ยุง ในกระถาง ไล่ยุงได้จริงไหม งานวิจัยบอกอะไรต้นที่ตั้งเฉย ๆ ปล่อยกลิ่นออกมาน้อยมาก ต้นไล่ยุงที่ขายกันมักเป็นเจอเรเนียมกลิ่นหอม ไม่ใช่ตะไคร้หอม สิ่งที่ลดยุงในบ้านได้จริงคือเก็บน้ำขังทุก 7 วัน อ่าน 6 นาที
  18. 18 ใบเตย กับ ข้าวหอมมะลิ หอมด้วยสารตัวเดียวกัน 2AP และวิธีเก็บกลิ่นไว้ให้นานงานวิจัยพบสาร 2-acetyl-1-pyrroline (2AP) ทั้งในใบเตยและข้าวหอมมะลิ 105 จมูกคนรับกลิ่นได้แม้น้อยมาก แต่สารนี้หายง่าย ปลูกเตยและเก็บข้าวยังไงให้หอมนาน อ่าน 5 นาที
  19. 19 หน่อไม้ปี๊บ หน่อไม้ถุง กับ โบทูลิซึม ทำไมต้องต้มเดือด 10 นาที ก่อนกินทุกครั้งหน่อไม้ต้มบรรจุปี๊บหรือถุงเป็นอาหารออกซิเจนต่ำที่เชื้อโบทูลินัมสร้างพิษได้ ต้มเดือด 100 องศาอย่างน้อย 10 นาที ทิ้งถุงที่บวม เป็นฟอง กลิ่นเหม็น มีอาการโทร 1669 อ่าน 6 นาที
  20. 20 น้ำอัญชัน เปลี่ยนสีได้ เพราะ แอนโทไซยานิน ทดลองในครัวด้วยมะนาวและเบกกิ้งโซดาสีของอัญชันเปลี่ยนตามความเป็นกรดด่าง กรดได้ชมพูแดง กลางได้น้ำเงิน ด่างได้เขียว ทดลองในครัวด้วยมะนาวกับเบกกิ้งโซดา และปลูกอัญชันจากเมล็ดให้งอกดี อ่าน 6 นาที